Articles populaires – Stéphanie, son four et ses biscuits

17 mars 2010

VERRINES APERITIVES (2)

Voici des verrines que j'ai préparées il y a déjà quelques semaines pour des amis. Il y en avait quatre sortes avec des difficultés de préparation variées. Mâche - Pommes - Betteraves Pour les premières verrines, j'ai tout simplement repris la recette...

Posté par lauramax à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Verrines, Chantilly, Concombre, Surimi

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26 février 2010

SOUPE THAI NOUILLES ET POULET

Cette soupe est celle que je prépare lorsque j'ai envie de manger Thaï, mais que je manque de temps et d'ingrédients. Elle se sert en plat unique et est délicieuse. En plus, elle sent délicieusement bon. Bien sûr il faut un minimum de choses dans son...

Posté par lauramax à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Poulet, Soupe, Thaï

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23 mars 2010

TARTE PASSION FRAMBOISE et SORBET PASSION

Tout le monde connait ma passion pour les livres de cuisine. Pour mon anniversaire, mon frère m'a offert le livre Ladurée Sucré. C'était un beau challenge à relever, puisqu'il était en rupture dans la plupart des librairies suite aux fêtes de fin d'année.Lorsque...

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Tags: Framboise, Fruit de la passion, Sorbet, Tarte

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1 février 2010

MUFFINS AU SMARTIES ET MOUSSE CHOCOLAT

Cela fait quelques semaines que j'étais tentée par les recettes du dernier numéro de "Cuisine Actuelle Hors-Série" de Janvier-Février 2010. Lors d'une invitation dans ma famille, je me suis proposée pour amener le dessert. Si cela peut paraitre assez...

Posté par lauramax à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse, Muffins, Smarties

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9 février 2010

COOKIES CHOCOLAT PISTACHES

En réfléchissant à des recettes que je pourrais réaliser pour ma petite famille, je me suis dit que c'était quand même un comble d'avoir donné ce nom à mon blog, sans même avoir encore réalisé une seule recette de biscuits. Mon nouveau challenge (au grand...

Posté par lauramax à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Biscuits, Cookies, Pistache

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2 février 2010

SOUFFLE AU COMTE

La première fois que j'ai fait un soufflé, je devais avoir 15 ans : c'était un soufflé à la courgette. A cette époque, je n'avais pas encore conscience qu'avant de modifier quoique ce soit dans une recette, il fallait d'abord la maitriser et ceci d'autant...

Posté par lauramax à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, Fromage, Oeufs, Soufflé

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28 janvier 2010

SAINT HONORE DE CHRISTOPHE FELDER

Tout le monde la sait, je suis très gourmande. Au Nouvel An, chez mes beaux-parents, nous avons mangé un Saint Honoré que ma belle-mère avait fait. Il avait fallu nous y reprendre en 3 fois avant de réussir la pâte à choux qui était soit trop liquide,...

Posté par lauramax à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, saint-honoré, crème chiboust, pâte à choux

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7 février 2010

VERRINES ET GOUGERES

Mardi soir, deux amies sont venues diner à la maison. Ayant un peu de temps devant moi, j'avais décidé de préparer un petit apéritif sympa : des verrines et des gougères. J'ai réalisé trois sortes de verrines, avec des recettes que l'on trouve souvent...

Posté par lauramax à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Gougères, Verrines

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29 janvier 2010

CAKE JAMBON-OLIVES

Une fois n'est pas coutume, je me suis retrouvée un vendredi soir à la maison sans grand envie de cuisiner pour le diner. Après avoir inspecté mon frigo et mes placards, je me suis rabattue sur un vieil ami des apéritifs familiaux : le Cake Jambon-Olives,...

Posté par lauramax à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Jambon, Olives

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14 mars 2010

SOUFFLES AU GRAND MARNIER

J'ai une petite faiblesse pour les soufflés : j'aime leur texture aérienne et leur coté spectaculaire.Mon préféré reste celui au Grand Marnier. A chaque fois que je vais au restaurant Les Vendanges à coté de chez moi, je n'oublie jamais d'en réserver...

Posté par lauramax à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soufflé, Grand Marnier

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10 mars 2010

FUSILLI AUX MOULES ET A LA CREME AU NOILLY

J'ai toujours des moules surgelées dans mon congélateur car cette recette est parfaite en dernière minute. Elle a beaucoup de succès auprès de mes enfants et mon mari. Parfois, je remplace les moules par des noix de Saint-Jacques ou par un mélange surgelé...

Posté par lauramax à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, Noilly, Pâtes

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28 janvier 2010

CRUMBLE COURGETTES TOMATES

J'ai l'habitude de récupérer un panier bio toutes les semaines dans un magasin. A chaque fois, c'est la surprise lorsque je regarde ce qu'il y a dedans, même si généralement, ce sont des fruits ou légumes de saison. Le challenge, c'est de ne surtout pas...

Posté par lauramax à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, crumble salé, tomate

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14 février 2010

DESSERTS AUX MIRABELLES

Ayant invité des amis ce weekend, j'ai comme d'habitude, longuement hésité quant au dessert que j'allais préparer. En regardant ce dont je disposais, j'ai décidé d'utiliser les mirabelles que j'avais congelées l'été dernier. Comme ils m'en restait deux...

Posté par lauramax à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant aux mirabelles, mirabelles, tarte aux mirabelles

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18 février 2010

2ème RECETTE DE BISCUITS : PETITS SABLES AU BEURRE

Voici ma deuxième recette de biscuits. Il faut bien que je tienne la promesse que je me suis faite ... Ce sont de délicieux petits sablés qui ont rencontré un franc succès auprès des personnes qui ont eu l'occasion de les goûter. Les amateurs de beurre...

Posté par lauramax à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Sablés

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19 février 2010

CABILLAUD AUX LENTILLES

J'ai trouvé cette recette dans un livre de "Les 250 meilleures recettes de Elle à Table". J'avoue que la photo avait de quoi donner envie !Des amis venaient diner et je savais qu'ils aimaient le poisson. En entrée, j'avais préparé diverses verrines et...

Posté par lauramax à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Lentilles

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10 mars 2010

SOUPE DE LEGUMES AUX LENTILLES CORAIL

Depuis que mon fils a adopté la soupe des super-héros le soir, je me dois de les varier afin qu'il n'y ait pas de lassitude. Il m'arrive parfois de remplacer la pomme de terre par d'autres féculents ou voire même, lorsque je veux faire une soupe plus...

Posté par lauramax à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Lentilles Corail

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27 janvier 2010

PASTEIS DE NATA

Mon cousin Stéphane a l'habitude que je teste sur lui différentes recettes. La plupart du temps il en redemande, mais il a pu arriver que ce soit un échec qui a fini en rigolade.Ce soir, comme il vient diner, j'ai décidé de lui faire des Pastéis de Nata....

Posté par lauramax à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan portugais, pasteis de nata

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10 février 2010

LASAGNES POUR FAIRE MANGER DES LEGUMES A CEUX QUI N'AIMENT PAS CA

Comme beaucoup de parents, j'ai l'impression que faire manger des légumes à mes enfants est un parcours du combattant. Cependant, j'estime que je n'ai pas à me plaindre par rapport à d'autres, car ils mangent au moins des crudités ! Ce soir, j'ai donc...

Posté par lauramax à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lasagnes, Légumes

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2 mars 2010

NIDS AU CHOCOLAT

Je n'avais normalement pas prévu de réaliser ces petits biscuits qui se sont toutefois avéré délicieux. Lundi, mon neveu qui était venu passer la journée avec nous, m'a demandé à faire de la pâtisserie. Je lui ai donc proposé de réaliser un gâteau pour...

Posté par lauramax à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Biscuits

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27 janvier 2010

Qui suis-je ?

Bonjour, je m'appelle Stéphanie et j'ai 36 ans. Je vis à Paris depuis maintenant 10 ans, mais suis originaire du sud de l'Aisne : de Château-Thierry plus précisément.J'ai deux enfants, Maxime (5 ans et 1/2) et Laura (2 ans). Mon mari s'appelle Christophe....

Posté par lauramax à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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